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[2015-3-6]【微茶会】第三十期:“当咖啡遇上红茶”(福州站)
发布者:元泰茶业    点击数:1293    更新时间:2015-3-6 16:03:03    收藏此页


咖啡的来源已无从稽考。诸多传说之一指咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区,据说是一千多年前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,因此发现了咖啡。也有说法是由于一场野火,烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起了周围居民的注意。人们最初咀嚼这种植物果实以提神,后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包,作为勇士的食物,以提高作战的勇气。不过这些传说故事都缺乏历史文件佐证,只出现于后世的旅游传记中,因此无从考证咖啡起源的真正原因。

当咖啡遇到红茶,一苦一甜。

咖啡说:你为什么甜得那么馨香、清澈? 

红茶说:你的苦为什么那么隐秘、回避?

咖啡说:跳到我这来,我们分享一下这种隐秘!

红茶说:跳到我这来,我们分享一下这种清澈!

咖啡和红茶来自不同的国度,有着不同的文化背景,享受不同的教育方式,生活在不同的现状里,也拥有不同的粉丝群体。那么,当它们邂逅彼此,会给味蕾带来怎样意想不到的惊喜呢?

2015年2月28日下午,一群热爱生活热爱红茶的朋友相聚在元泰红茶屋。本次的主讲人池文斌为我们讲述红茶和咖啡的故事,带领我们一起揭开答案。

主讲人池文斌生动地与大家分享咖啡的烘焙及制作知识,现场教大家如何挑选品质上乘的咖啡豆。现场气氛一下子高涨起来,大家纷纷表示这些知识太实用了,以后买咖啡豆的时候再也不会一头雾水了。

一颗小小的豆子把大家的味蕾勾了起来,开始催促讲师冲泡咖啡。讲师娴熟地研磨、冲泡,红茶屋里弥漫着一股浓郁的咖啡馨香。午后慵懒的阳光,像是闻着香气慵懒地才走进红茶屋凑趣一般,浅悠悠撒在地板上一寸一寸延伸着光阴。此时,手握一杯热热的咖啡,一缕缕浓香带着冬日午后阳光的味道钻进体内,大家幸福指数爆棚,已不知今夕是何夕!

当大伙还陶醉在单品蓝山咖啡就着午后阳光的惬意时,讲师已着手在准备制作鸳鸯奶茶,即红茶加咖啡。咖啡、红茶、淡奶,1:1:1(比例可以按照自己的喜好调整),在讲师的妙手调和下,成就了一杯香浓醇厚的鸳鸯奶茶。现场有些茶友平时没有喝咖啡的习惯,觉得刚刚的单品咖啡太苦了,看到这杯鸳鸯奶茶如获珍宝,还没入口就说一定很甜。呵呵,不过从这位茶友喝完的表情看来,这杯奶茶的确没有让她失望哦!

当然,对于红茶粉来说,单单纯纯、什么都不加的纯红茶,已经成为我常生活里如同阳光空气和水一样理所当然的饮品,但是,偶尔,随着心情与味蕾的需要,寻觅更多不同的变化,也别是另番乐趣!

一期一会,不同的城市主人家与大家分享不一样的茶叶人生。用微信邀约天下的茶友,贴近社会,贴近生活,贴近个人。红茶故事正在讲诉,精彩世界还在继续,让我们期待下一站的精彩。

CCTV-9曾播放纪录片《黑咖啡》3集节目,《黑咖啡》是一部国际获奖的有关咖啡独特和动荡历史的文献纪录系列片。纪录片《黑咖啡》,是一部国际获奖的,有关咖啡独特、动荡历史的文献纪录系列片,咖啡产地美丽的风土人情、咖啡贸易、以及曾经为自由生活却无意中为咖啡文化的传播做出巨大贡献的西方世界“嬉皮士”们,里面讲述的故事如传奇般迷人。大家有兴趣的可以查看。

                                                                                                                    
元泰茶业行政部(宣)

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